Clean-Ice - procesul inovator pentru igienizarea mașinilor de gheață
Una dintre cele mai mari provocări din industria alimentară, în comerț și vânzări, este respectarea reglementărilor relevante de igienă, în special reducerea germenilor nocivi la fabricarea înghețatei.
Clean-Ice reduce cu până la 99,999% toți germenii și bacteriile și previne permanent formarea de biofilme.
Clean-Ice funcționează cu ozon și, prin urmare, nu conține reziduuri și substanțe chimice.
Atât de discret - atât de eficient
Sistemul
Sistemul Clean-Ice are doar 23 cm inaltime cu capacul de protectie si are un diametru de doar 7,5 cm. Este instalat direct în orificiul de admisie a apei a mașinii de gheață și poate încăpea cu ușurință chiar și în spațiile înguste.
Pe măsură ce apa care alimentează mașina de gheață curge, ozonul se formează prin electroliză din oxigenul conținut în apă. Acest lucru face ca apa să fie aproape 100% lipsită de germeni. Aceasta înseamnă că înghețata produsă cu ea este, de asemenea, lipsită de germeni.
Nu numai apa și gheața, ci și întregul interior al mașinii de gheață, furtunurile și recipientele pentru gheață sunt dezinfectate eficient și durabil, biofilmele nici măcar nu se pot forma. Acest tip de dezinfecție este sigur și inofensiv.
Cantitatea de ozon produsă este cu mult sub limita maximă prevăzută de lege, iar ozonul se transformă înapoi în oxigen pur după ce și-a făcut efectul. Nu mai există după aceea.
Instalare usoara
Dispozitivul Clean Ice este instalat în imediata apropiere a mașinii de gheață. Poate fi înșurubat pe un perete sau direct pe aparatul de înghețată.
Datorită dimensiunilor compacte, instalarea este aproape întotdeauna posibilă fără probleme, chiar și în spații restrânse. Singurele cerințe sunt o racordare la apă potabilă și o alimentare neîntreruptă. Dacă este disponibil un sistem de decalcifiere, sistemul Clean-Ice este apoi instalat la admisia de apă potabilă.
Asamblarea dispozitivului Clean Ice este extrem de ușoară și durează doar aproximativ 30 de minute.
Avantajele tale cu Clean-Ice
Versatil
Poate fi folosit nu numai pentru prepararea de inghetata pentru blat de carne si peste, ci si pentru sistemele de aburire pentru fructe si legume in culoarul pentru alimente proaspete.
Igienic
Reducere de până la 99,999% a germenilor și bacteriilor. Formarea biofilmelor este prevenită permanent.
Fara chimicale
Igienizare cu ozon, fara chimicale si fara a lasa reziduuri.
Asamblare rapidă
Instalarea dispozitivului Clean Ice este ușoară și durează doar aproximativ 30 de minute.
Igienizare cu ozon - Ce este ozonul și cum funcționează?
Ozonul, numit și oxigen activ, este o moleculă formată din trei atomi de oxigen (O³) care se găsește în mod natural în atmosfera noastră. Este folosit în industria alimentară ca oxidant și dezinfectant aprobat. Ozonul îmbunătățește siguranța alimentară în multe zone deoarece încetinește sau previne creșterea bacteriilor, germenilor, drojdiilor și mucegaiului.
În tratarea apei, ozonul este folosit, printre altele, pentru oxidarea ecologică a fierului, manganului, materiei organice și pentru dezinfecție. Ozonarea este una dintre etapele centrale de tratare în multe instalații de apă potabilă.
Ozonul poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, în special asupra sistemului respirator. Conform directivei UE, nu există niciun risc pentru sănătate din cauza ozonului sub o concentrație de 110 µg/m³.
Clean Ice DF produce ozon într-o cantitate care este semnificativ sub această valoare maximă și este, de asemenea, legat în apă sau gheață.
Igienizare cu ozone, fara chimicale si fara a lasa reziduuri.
În sistemul Clean-Ice, formarea ozonului și efectul acestuia are loc într-un circuit închis. Germenii și bacteriile sunt eliminați în mod fiabil și durabil, fără a lăsa niciun fel de reziduuri în urmă. Nici ozonul nu mai este prezent.
Faza 1 și 2
Moleculele naturale de O2 din apă sunt împărțite în două molecule individuale atunci când se adaugă energie..
Faza 3
Aceste molecule individuale (O) se combină cu moleculele de oxigen rămase (O2 ) pentru a forma ozon (O3 ).
Faza 4
Ozonul lovește germenii și bacteriile existente.
Faza 5 și 6
Ozonul a distrus germenii și bacteriile și în acest proces a fost transformat înapoi în oxigen (O2).
